앰버
Ambra grisea;
그룹: 머스크, 앰버, 애니멀릭 향
향기 프로필: 달콤하고 수지(resinous) 느낌을 주며, 포근하고 따뜻한, 종종 파우더리하게 느껴지는 이 노트는 주로 랍다넘, 벤조인, 바닐라, 스티락스, 전나무 또는 이들의 조합으로 만들어진 밤(balsam) 혼합물로 재현됩니다. 전형적인 오리엔탈 노트입니다.
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가장 중요한 향기 계열 중 하나인 앰버가 향수에서 논의될 때 항상 혼란이 생기곤 합니다. 특히 앰버(Amber)와 앰버그리스(Ambergris)라는 용어가 등장하면 더욱 혼란스러워집니다. 화석화된 호박으로도 알려진 앰버는 식물 수지(레진)에서 유래한 향수 속의 판타지 노트인 반면, 앰버그리스는 일부 향유고래 종에서 배설되는 동물성 원료입니다. 이 둘은 완전히 다른 노트이며, 향의 묘사 측면에서도 뚜렷한 차이가 있습니다.
용연향 (AMBERGRIS)
앰버그리스(Ambergris): 프랑스어로 "그레이 앰버(Grey Amber)"
기원: 향유고래 Physeter catodon의 일부 종에서 배설됨.
색상: 회색에서 검은색
신선한 앰버그리스의 향 프로필: 대변 같은 냄새가 남
숙성된 앰버그리스의 향 프로필: 짭조름하고 머스키하며, 담배 잎의 힌트가 있는 달콤함, 가죽 같고 동물적인 해양 향을 지님.
Photo by Peter Kaminski
조향사들이 향기 노트에 대해 더 잘 설명할 수 있으므로, 조향사 Anya McCoy, Mandy Aftel 및 Abdussalaam Attar가 이 주제에 대해 공유한 생각을 알아보는 것이 가치가 있습니다.
조향사 Anya McCoy는 다음과 같이 말합니다. "나는 많은 내 향수에 앰버그리스를 사용해 왔습니다. 8년 된 팅크처도 가지고 있죠. 앰버그리스의 향은 등급에 따라 다양하며 각기 다른 향을 가집니다. 주로 해양, 건초, 약간의 대변 느낌, 따뜻함, 크리미함으로 묘사됩니다. 그리고 그 향은 방정식의 일부일 뿐입니다. 더 중요한 것은 그것이 향수 포뮬러에 가져다주는 변형적인 속성입니다. 그것은 다른 향료들을 다른 어떤 물질도 할 수 없는 방식으로 '결합'시키고 고양시킵니다. 앰버그리스는 향수에서 명확히 감지되지 않아도 제 역할을 다합니다."
조향사 Mandy Aftel은 공유합니다. "앰버그리스는 고래의 배설물입니다. 나는 9가지 다른 유형의 앰버그리스 샘플을 채취해 보았는데, 가장 신선하고 검은 것은 매우 강한 대변 노트를 가지고 있었습니다. 또한 60년 이상 된 조각들도 가지고 있는데, 그것들은 동물적인 언더톤과 함께 반짝이는 앰버 노트를 띱니다. 그것은 변형적입니다. 거기에는 일렁이는 듯한 품질이 있습니다. 향기로 빛을 반사하는 것 같죠. 마치 후각적인 보석과 같습니다."
조향사 Abdussalaam Attar에 따르면: "앰버그리스는 페로몬 분자이며, 아유르베다와 유나니 의학에서 사향노루(머스크), 시벳, 카스토륨과 같은 다른 페로몬들처럼 전통적으로 사용됩니다. 시벳과 앰버그리스는 여인의 향기와도 같습니다. 매우 높은 가격 때문에 앰버그리스는 오늘날 향수 제조에서 거의 사용되지 않으며, 합성 분자인 암브레이나(ambreina)로 대체되었습니다."
용연향(AMBERGRIS)은 프랑스어로 "그레이 앰버"라고도 불리며, 회색에서 검은색을 띠는 가연성 물질로, 작게는 공 모양에서 크게는 머리 크기만한 덩어리 형태입니다. 향유고래 Physeter catodon의 뒷창자에서 생성됩니다. 향유고래의 장 내에서 앰버그리스가 형성되는 것은 오징어나 갑오징어의 날카로운 부리와 소화되지 않는 부분에 의한 지속적인 자극에 반응하여 생성된 분비물 때문이거나, 혹은 단순히 이들에 의한 손상으로부터 보호하기 위한 수단으로 생성되어 주기적으로 배설되는 것으로 여겨집니다. 병적인 과정이라고 생각되기도 하지만 이는 추측일 뿐입니다. 고대부터 의약품, 최음제 및 향료로서 매우 가치 있는 재료였습니다.
신선한 앰버그리스는 검은색이고 반점성이며 거의 대변 냄새가 나기 때문에 향수 제조에는 가치가 없습니다. 그러나 햇빛, 공기, 바다에 노출되어 수년 동안 숙성되면서 산화되고 딱딱해져서 바다 표면에 떠다니는 기분 좋은 향기로운 물질로 변합니다. 주로 향수 제조에서 섬세한 향을 고정하기 위한 팅크처로 사용되며, 놀라운 발향력(실라쥬)을 가진 것으로 알려져 있습니다. 열에 의해 거의 완전히 휘발되며, 물이나 알칼리 수산화물에는 녹지 않지만 뜨거운 알코올, 휘발성 오일, 클로로포름, 지방 및 에테르에는 녹습니다.
한 소식통에 따르면, "1820년 프랑스의 두 화학자 조제프 비에네메 카랑투(Joseph-Bienaimé Carentou)와 피에르 조제프 펠티에(Pierre-Joseph Pelletier)는 앰버그리스의 주요 활성 향기 성분인 암브레인(ambrein)을 처음으로 분리하고 특성을 규명하여 명명했습니다. 그 이후로 앰버그리스 같은 향을 가진 화합물의 화학적 성질, 특히 암브록스(ambrox)와 같은 암브레인의 더 향기로운 산화 유도체에 대해 많은 것이 발표되었습니다. 이들은 모두 다양한 식물, 동물 및 미생물에서 나타나는 랍다노이드 테르펜(labdanoid terpenes)입니다. Monarda didyma L.(비밤, 라브다넘 추출물의 원료)과 같은 공급원은 앰버그리스의 천연 대체제이며, Cistus ladanifer L.은 라브다넘의 고전적인 원료입니다. 이러한 추출물과 기타 식물 추출물은 대부분 천연 물질 대신 합성 성분을 사용하는 현대 향수 산업에서 고정제와 우디하고 달콤한 향수의 베이스가 됩니다."
시스투스(라브다넘)
앰버그리스는 비싸고 희귀하기 때문에 향수에서 주로 사용되는 것은 합성 대체제입니다. 화학 성분에 대해 이야기하자면, 앰버그리스에서 분리된 세 가지 주요 성분은 트리테르펜 알코올인 암브레인, 에피코프로스타놀 및 코프로스타논입니다. 암브레인은 앰버그리스의 주요 활성 성분으로 카라멜과 담배의 힌트가 있는 달콤한 냄새가 납니다. 이는 머스크, 애니멀릭 노트 및 우디 노트와의 어코드에 사용됩니다. 반면에 암브록스 또는 암브록산은 달콤하고 우디하며 머스키한 노트입니다. 소금은 앰버그리스와 관련하여 향수에서 볼 수 있는 또 다른 측면으로, 앰버그리스가 자라난 바다의 밝고 신선한 느낌을 포착합니다.
향수에서 우리는 앰버그리스의 달콤하고 동물적이며 짭조름한 면모를 마주하게 되며, 그에 따라 찾을 수 있는 향수는 다음과 같습니다.
Ambre Russe, Classique, Quel Amour - 암브레인(Ambrien) 함유
D&G Light Blue, Calypso, Portrait of a lady - 암브록산(Ambroxan) 함유
Eau des Merveilles, Muscs Kublai Khan - 짭조름한(Salty) 측면
앰버 (AMBER)
앰버(Amber) 화석화된 호박으로도 알려짐
기원: Pinus succinifera 및 기타 나무의 화석화된 수지
색상: 황금빛 갈색, 오렌지색, 노란색, 빨간색, 녹색, 갈색, 흰색, 파란색 및 검은색.
향 프로필: 앰버는 향수 제조에서 주로 그 황금색에서 영감을 얻은 판타지 노트이며, 라브다넘, 벤조인 및 바닐라의 기본적인 어코드입니다. 이 어코드는 다양할 수 있습니다.
앰버에 대해 이야기하자면, 이는 Pinus succinifera 및 기타 나무의 시간이 지나며 굳어진 수지입니다. 향수 제조에서 이는 주로 수지의 황금빛 색상과 광택에서 영감을 얻은 판타지 노트입니다. 실제 수지에서 나오는 것이 아니라, 라브다넘, 바닐라 및 벤조인의 기본적인 어코드로서 향수에 달콤함과 따뜻함을 더하며, 주로 오리엔탈, 시프레 및 푸제르 구성에 사용됩니다.
조향사 Abdussalaam Attar에 따르면, "향수 제조에서 모든 달콤한 수지질의 것들은 앰버 노트입니다. 여기에는 예를 들어 통카, 페루 발삼, 톨루 발삼, 벤조인, 라브다넘 및 시스투스를 포함할 수 있습니다. 이러한 향의 블렌드에 예를 들어 아몬드, 담배, 바닐라의 미묘한 노트를 추가할 수 있습니다. 향수 제조에서 앰버는 주관적인 향이며, 에센스가 아니라 하나의 노트입니다."
Mandy Aftel은 그녀의 저서 Essence and Alchemy: A Natural History of Perfume 97페이지에서 그녀의 앰버 레시피를 공유합니다. "여기 단독으로 사용하거나 향수의 베이스로 사용할 수 있는 매우 아름답고 단순한 앰버의 레시피가 있습니다:
라브다넘 30방울, 벤조인 120방울, 바닐라 6방울
라브다넘을 측정하기 전에 흘러내릴 수 있도록 가열해야 할 수도 있습니다. 수지 병을 액화될 때까지 아주 뜨거운 물(방금 끓인 물)이 담긴 작은 그릇에 담아두세요. 그런 다음 작은 병에 방울 수를 측정하여 넣고 벤조인과 바닐라를 추가합니다. 병 뚜껑을 단단히 고정하고 흔들어 섞으세요. 이 병에 앰버라는 라벨을 붙이세요."
앰버 기반 향수에서 매우 흔하고 고전적인 원료는 Labdanum Cistus ladanifer이며, 이는 앰버그리스 기반 향에도 사용된다고 합니다. 또 다른 잘 알려진 베이스는 Ambré 83 (perfumeprojects.com)으로, 조명처럼 빛나는 황금 같은 달콤함을 얻기 위해 사용됩니다.
앰버의 풍부한 달콤함을 포착한 몇 가지 향수 추천입니다. Amber Oudh에서는 우드의 어두움이 앰버의 달콤한 광채와 아름답게 밝아집니다. 반면에 Mitsouko는 앰버의 달콤하고 고전적인 터치를 가지고 있으며, DKNY Gold는 앰버의 달콤한 우디 터치가 완벽합니다.
By Naheed Shoukat Ali
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