피오니
Paeonia (Paeoniaceae)
그룹: 플라워
향기 프로필: 신선한 플로럴 판타지 노트입니다. 작약꽃에서 직접 추출할 수는 없습니다.
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Nina Ricci
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얼마 전 모스크바 식물원에서 정원 교잡종과 이토 교잡종을 포함한 수십 가지 품종의 모란 전시회가 열렸습니다. 저는 이 전시회를 방문했고 오늘 여러분과 이 아름다운 꽃들의 사진을 공유하고 모란의 재배와 발전의 역사, 그리고 그 향기에 대해 이야기하고자 합니다. 또한 품종마다 향의 차이에 대해서도 언급하겠습니다.
모란 (학명 Paeónia) — 다년생 초본 및 낙엽 관목의 속입니다. 모란은 작약과의 유일한 속입니다. 가장 대표적인 종은 Paeonia officinalis L..입니다.
재배되는 이 꽃들은 무엇보다도 장식적 특성으로 인해 흥미롭습니다. 진나라와 한나라 시대의 특정 중국 문헌에 따르면, 장식용 식물로서 모란에 대한 관심은 기원전 200년부터 기록되어 있습니다.
골드마인 품종, 중국, 1100년경
Paeonia 속은 30종 이상을 포함합니다. 가장 대중적이고 재배에 널리 사용되는 종은 Paeonia lactiflora이며, Paeonia albiflora로도 알려져 있는데, 이는 유럽에 처음 들어온 흰색 모란이었습니다. 1700년대 중반 영국에 처음 소개된 이 종은 대부분의 정원 모란의 조상이 되었습니다.
비너스 품종, 영국, 1888년
미국 모란 협회에 따르면, 현재 등록된 모란 품종은 6455개입니다.
Paeonia lactiflora는 Paeonia officinalis와 달리 날씨 변화와 질병에 더 강하며, 처음에는 주로 프랑스에서 유명했던 수많은 품종의 조상이 되었습니다.
뒤셰스 드 느무르 품종, 프랑스, 1856년
마리 르무안 품종, 프랑스, 1869년
라 페를 품종, 프랑스, 1886년
알베르 크루스 품종, 프랑스, 1893년
사라 베르나르 품종, 프랑스, 1906년
미국의 육종가들(모란은 1771년에 그곳에 알려졌습니다)은 새로운 품종을 얻기 위해 Paeonia lactiflora를 야생종과 교배했습니다. 이 꽃이 점점 더 인기를 얻으면서 1903년 미국 모란 협회가 설립되었습니다.
머틀 젠트리 품종, 미국, 1925년
크링클드 화이트 품종, 미국, 1928년
꽃의 구조를 고려하여 모란은 홑꽃/단일형, 일본형, 아네모네형, 반겹꽃 및 겹꽃(다판형)으로 나뉘며, 겹꽃은 다시 꽃의 형태에 따라 왕관형, 반구형, 구형, 반장미형 및 장미형으로 나눌 수 있습니다.
홑꽃/단일형 꽃은 모든 야생 모란과 그 교잡종입니다. 꽃은 중앙에 많은 수술이 있는 5개 이상의 큰 꽃잎으로 구성됩니다.
일본형 꽃은 한두 줄의 꽃잎과 꽃가루가 없는 많은 수술이 특징입니다. 가수술(수술상)은 꽃잎보다 더 밝게 착색되는 경우가 많습니다. 아네모네형 꽃은 종종 일본형 그룹과 비교됩니다. 그들의 꽃은 한두 줄의 꽃잎과 꽃가루가 없는 많은 수술을 가지고 있지만, 꽃잎과 같은 색조로 착색되어 있습니다.
우르사 메이저 품종, 미국, 2000년
골드 스탠다드 품종, 미국, 1934년
넬리 세일러 품종, 미국, 1967년
옐로우 참 품종, 미국
네온 품종, 미국, 1941년
화이트 샌즈 품종, 미국, 1968년
부케 퍼펙트 품종, 미국, 1987년
반겹꽃 모란은 여러 줄의 많은 꽃잎을 가진 꽃을 가지고 있으며; 수술은 고리 모양으로 위치하며, 드물게 꽃잎과 섞이고 수술은 꽃의 중앙에 집중되어 있습니다.
그린 헤일로 품종, 미국, 1999년
코랄 참 품종, 미국, 1964년
많은 꽃잎을 가진 겹꽃 또는 다판형 꽃은 가장 향기로우며(우리가 모란이라고 부르는 그 "고전적인" 향, 즉 가볍고 투명하며 플로럴하고 약간 파우더리한 향을 가지고 있습니다) 전형적인 "모란"으로 가장 잘 알려져 있습니다.
빅 벤 품종, 미국, 1943년
시폰 파르페 품종, 미국, 1981년
치누크 품종, 미국, 1981년
프린지드 아이보리 품종, 미국, 1989년
야코르마 품종, 네덜란드, 1969년
야드비가 품종, 루마니아
조커 품종, 미국, 2004년
주니어 미스 품종, 미국, 1989년
문 리버 품종, 미국
빅토리안 블러시 품종, 미국, 1999년
핑크 파르페 품종, 미국, 1975년
프린세스 마가렛 품종, 미국, 1960년
다이애나 파크스 품종, 미국, 1942년
전시회에서 제가 맡은 가장 향기로운 모란은 페스티바 파우더 퍼프(Festiva Powder Puff)로, "고전적인" 모란 향 중 가장 밝은 향 — 섬세하고 부드러운 파우더리 향을 가지고 있었습니다; 스티브스 초이스(Steve's Choice) — 레모네이드와 캐러멜의 그늘이 있는 꽃 향기; 비너스(Venus) — 진하고 풍부한 꽃 향기. 머틀 젠트리(Myrtle Gentry) 품종은 상당히 흥미로운 향기를 가지고 있었는데, 그 향에는 머틀의 발삼 향이 포함되어 있었습니다.
페스티바 파우더 퍼프 품종, 미국, 1986년
스티브스 초이스 품종, 미국
약 10센티미터 직경의 일반적인 꽃 외에도 20센티미터 이상의 꽃을 가진 교잡종이 있었습니다.
캐럴 품종, 미국, 1955년
이토 교잡종(교잡종)이라고 불리는 별도의 그룹이 있는데, 매우 큰 꽃과 독특한 형태와 색상을 가지고 있습니다. 이토 교잡종의 이야기는 순수한 노란색 꽃잎을 가진 품종을 개발하려는 육종가들 간의 경쟁에서 시작되었습니다. 그 결과는 목단을 교배에 고려했을 때 얻어졌습니다. 1958년, 일본의 육종가 이토 토이치(Toichi Itoh)는 초본 모란과 목단을 교배한 결과 진정한 노란색 꽃을 가진 최초의 초본 식물을 만들었습니다.
1967년 뉴욕의 모란 육종 농장 소유주인 루이스 스미르노프(Louis Smirnov)가 이 교잡종에 대한 권리를 구입했고, 나중에 1974년 미국 모란 협회에 (이토와 공동으로) 4개의 품종을 등록했습니다: 옐로우 크라운, 옐로우 엠퍼러, 옐로우 드림 및 옐로우 헤븐. 미국에서 계속된 교잡종의 선택은 이들을 별도의 그룹(이토 교잡종 또는 교잡종)으로 분류하게 만들었습니다.
가장 주목할 만한 이토 교잡종은 가든 트레저(Garden Treasure)와 바르첼라(Bartzella)로 간주되며, 바르첼라는 오늘날까지 존재하는 유일한 겹꽃 노란색 모란입니다. 현재 이토 교잡종 목록에는 노란색 꽃잎을 가진 품종뿐만 아니라 분홍색과 심지어 버건디 레드 꽃을 가진 품종도 포함됩니다(예를 들어 평평한 베이지-옐로우 핑크 꽃을 가진 올드 로즈 댄디(Old Rose Dandy) 품종).
가든 트레저 품종, 미국, 1984년
바르첼라 품종, 미국, 1986년
올드 로즈 댄디 품종, 미국, 1993년
앤더슨 칼레이도스코프 품종, 미국, 2006년
모란은 매우 인기 있는 정원 꽃입니다. 다양한 품종이 5월부터 8월까지 다른 시기에 피어나 여름 내내 이 꽃들의 아름다움과 밝지만 섬세하고 세련된 향기를 즐길 수 있는 가능성을 제공합니다.
올드 페이스풀 품종, 미국, 1964년
필로우 톡 품종, 미국, 1973년
화이트 프로스트 품종, 미국, 1991년
아이보리 빅토리 품종, 미국, 1988년
개화하는 모란의 냄새를 정의하는 휘발성 성분은 이상하게도 철저히 조사되지 않았으며 이 주제는 여전히 세심한 연구자를 기다리고 있습니다. 모란에 대한 가장 중요한 연구는 작년에야 나타났다는 것을 인정해야 합니다.
모란 연구 초기에는 페닐에틸 알코올, 시트로넬롤, 제라니올, 리날룰, 네롤(소위 "로즈 알코올")과 그 에스테르와 같은 성분이 상당히 많이 발견되었습니다. 케톤과 에스테르 중에서는 그린 애플 향을 가진 메틸헵테논(버베나와 레몬그라스 에센셜 오일에 많이 함유되어 있습니다)과 과일-발삼 향의 메틸 시나메이트를 언급할 가치가 있습니다.