마메이
Pouteria sapota
다른 이름: 마메이 콜로라도, 사포테 로조
그룹: 과일, 채소 및 견과류
향기 프로필: 달콤하고 과일 향이 나는 마지팬 향을 가지고 있으며 체리와 호박의 힌트가 느껴집니다.
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멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 나무의 과일입니다. 거친 갈색 껍질을 가지고 있으며 과육은 부드럽고 크리미하며 분홍색에서 오렌지색, 붉은색에 이르기까지 다양한 색을 띱니다. 그 맛은 고구마, 호박, 꿀, 푸룬, 복숭아, 살구, 캔털루프, 체리, 아몬드 등 여러 가지 풍미가 혼합된 듯한 맛이 납니다. 화이트 사포테와 블랙 사포테를 포함한 다른 사포테류와 관련이 있습니다.