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갈랑가

Alpinia Officinarum

다른 이름: 갈랑갈, 블루 진저, 차이니즈 진저

그룹: 스파이스

갈랑가 Alpinia Officinarum
갈랑가 Alpinia Officinarum 2
갈랑가 Alpinia Officinarum 3

향기 프로필: 기분 좋은 스파이시 발사믹 향입니다. 오일은 알피니아 오피시나룸(Alpinia Officinarum)의 뿌리줄기에서 추출됩니다.

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갈랑가는 생강과에 속하는 식물로 다양한 아시아 요리에 사용되며 건강상의 이점으로 귀하게 여겨집니다. 이 식물은 또한 아프리카계 미국인의 후두(hoodoo) 민속 마법에서 강력한 재료로 사용됩니다. 생 상태의 갈랑가는 일반 생강보다 더 강한 맛을 가지고 있지만, 가장 일반적으로는 슬라이스하거나 가루로 만들어 섭취됩니다.

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